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53)醃塘虱

配用新鮮塘虱魚,拆骨起肉,用特製粉漿高溫酥炸,再配以泰式醬汁混合佐食,口感超特別。

54)醃炸通菜

新鮮泰國通菜加上醃料,再以高溫炸過,口感香脆。

 55)醃牛肉/豬頸肉

把牛肉/豬頸肉煮熟後,再加以醃料,令肉味更鮮明,是絕佳的下酒物。

 60)家鄉醃蝦仁

將蝦仁加入的醃料調配後,再放上特式的泰國香料,材料雖然看似簡單,但卻可以真正體會出泰國的家鄉味道。

64)泰式富貴魚

名副其實的富貴魚,賣相高貴,採用秦國本土的佐料,加入濃湯,一同淆製,味道酸中帶有小辣,最適宜慢慢品嚐。


70)冬陰功

泰國菜中最著名的,非冬陰功莫屬。 其實冬陰功即海鮮酸辣湯,由多種泰國香料加上新鮮大蝦製成。

76)魚肚羹

將冬茹、魚肚、新鮮蟹肉、鵪鶉蛋等材料混合起來,味香帶有濃厚的鮮蟹肉味,配搭香滑的魚肚,帶有小辣,進食時淡淡肉,口感一絕。

83)菠蘿炒飯

將肉碎、菠蘿、辣椒、香蒜、

蝦等材料和飯一起炒,再加上肉鬆襯在飯面,材料豐富。

然後以原隻菠蘿上碟,炒飯吸收了菠蘿香味,吃時把所有的材料混在一起,是多種的味覺感受。可說是必吃之選。

93)芒果糯米飯

糯米選用新鮮的椰汁蒸煮,利用泰國新鮮空運的芒果配以椰漿一併食用,令你回味無窮。

100)泰式三文治

辣的:配有魚餅.青瓜.生菜及泰式辣椒膏

不辣的:配有泰式扎肉.青瓜及生菜有辣有唔辣,任君選擇,High Tea 必食之選!

 
                                   
                                   
地址:澳門漁人碼頭                                                                                                 訂座電話:(853)2872 7207


                                                

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